kimukimuの第二の人生の始まり:北海道からじゃがいも

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2009年10月21日

北海道からじゃがいも

　　　　　　　　　　　　　　　　北海道の実家からじゃがいもが届いた

　　　　　　　　　　　　　　　毎年送ってくれるが今回はメークイーン
北海道からじゃがいも

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　子供のころよく食べていた塩煮いも（粉ふきいもともいう）を作ることに

　　　　　　　　　　　皮をむき鍋に入れ塩を少々、いもが浸るくらい水を入れ煮込む
北海道からじゃがいも

　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　強火で30分くらい、　箸をさして煮えたか確認

　　　　　　　　　　　　　　　　　　煮えたら水を少し残して捨てる

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水が無くなるまで鍋を振る
北海道からじゃがいも

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上で出来上がり

　
　　　　　　　　　　　バターを乗せてもいいが塩辛をのせると絶品です！

　　　　　　　男爵とメークイーン比べると男爵の方がでん粉質多、メークインは煮崩れ少である
　　　　　　　　　　　　　　　　

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Posted by kimukimu at 22:25│Comments(6) │カテなし

この記事へのコメント

ハイサイ　（＾◇＾）

お久しぶりで～す♪
美味しそうな粉ふきいもですね～
今日の夕飯のメニューに入れちゃお～っと★

　　　✿また、メ－クインを使ったレシピ
　　　　　　　　　　　　　　楽しみにしてますよ～✿　

Posted by タイル屋さん

at 2009年10月22日 18:55

ハイサーイ　元気でしたか？

沖縄でも粉ふきいもって作るの？
うちのは作れないし知らんかったし(>o<")

メイクイーンより男爵の方が美味しいかな
前に男爵で粉ふきいも作ったときに
結構煮崩れてしまいました　沖縄の水質もあるかなって思ってます

レシピって無いし(>o<")
ツキナミの料理じゃ詰まらんしね
考えておきます！

Posted by kimukimu

at 2009年10月22日 21:11

ご無沙汰です～ヽ(^o^)丿

届いたんですねジャガイモ～
メークインは普通柔らかくて煮物には向いて無かった記憶が。。。

粉ふき芋だとOKなんですね
私は小学校の家庭科で作りましたよ
でもそれ以来作ったこと無いです(T_T)

前のジャガイモは最後はカレー３日分になりました(*＾ｍ＾)

Posted by mozzari mozzari

at 2009年10月23日 23:46

おっはようっす！
おぉぉ～　おいしそ～♪
毎年　ありがとうございます
主人が大好きなじゃがいも！
皮ごとゆでて　お箸が通ったら
アルミホイルに包みオーブンへ
十字に切り込みをいれ　バターをのせてたべると　もう最高っす！
一口大に切り　ニラと炒めたり
お酒のおつまみにも最高でっす！
うふふ　もらいにいこうっと♪　

Posted by さっち at 2009年10月24日 07:42

To:mozzariさん

おこんばんは～

男爵とメークイーンの比較

でん粉　　男爵＞メークイーン
煮崩れ　　男爵＞メークイーン
だそうです

男爵の方が粉ふきいもに適しているらしいが
食べて美味しければどっちでもいいと思います(~0~)

カレー３日はつら～い

Posted by kimukimu

at 2009年10月25日 00:43

To:さっち

ハイサイ

今度いもの上にイカの塩辛乗っけて
食べさしてみて
酒のつまみに最高～

Posted by kimukimu

at 2009年10月25日 00:46

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