kimukimuの第二の人生の始まり

　　　沖縄では甘納豆を探すのは大変なので（なかなか売っていない）

　　　
　　　自分で作ることにした








　　　金時豆を購入


　　　これを必要な分だけボールに入れ一晩～二晩ふやかす







　　　これくらいでいいかな？






　　　鍋に水を張り（豆をゆでた時の量くらい）砂糖をたっぷりいれ（好み）溶かしてから


　　　豆を入れ一度沸騰させすぐ弱火に、、


　　　とろとろと煮込み水分が無くなり豆の高さくらいになるまで　待とうホトトギス、、、



　　　水分が無くなったらざるに移し熱湯をかけ豆の表面の糖分を洗い流す



　　　洗い流したらバットにでも広げて乾燥させる









　　　あとは好みによってグラニュウ糖をまぶして出来上がり








　　　初めてにしては上出来です！！！





　　　by kimukimu